soif-de-saveurs

Qu'il soit orange, sucrée et juteux ou jaune , un peu moins sucré, chacun à sa préférence, mais il est exquis consommer en entrée ou en déssert, froid ou à température ambiante........le Melon

Histoire

Il était déjà cultivé il y a 2000 ans en Egypte, puis en Italie et en Grèce un peu plus tard.

Alexandre Dumas qui aimait beaucoup le melon à demandé en échange du don de ses œuvres ( 400 volumes) , 12 melons par an jusqu'à la fin de sa vie.

Bienfaits 

_ Il est riche en vitamine A et C

_ Si vous faites le régime, pas de souci, il ne vous fera pas prendre 1 gramme 

_ Il est bon pour les rhumatisme et arthrite

_ Il est également bon pour les hémorroïdes

_ Il est bon pour les problèmes pulmonaires

_ Il soulage les infections et les brulures légères quand sa chaire est appliquée sur la peau 

_ Il a des vertus laxatives et diurétique 

_ Il met en appétit ( d'où son utilisation souvent en entrée)

Façon de le manger :

_ Nature en dessert, il est très bon et rafraichi en été

_ En entrée , avec du jambon cru,ou avec sel et poivre . Le sel rehausse son goût fruité 

_ Accompagnée d'une boule de glace à la vanille

_ En soupe de melon où le fruit est mixé

Vivement la saison pour en manger jours après jours, c'est un de mes péchés mignons,je dois l'avouer....

On le trouve souvent accompagné de tomates et mozzarella dans les recettes italiennes, où il peut tout simplement être ajouté à un plat pour lui donner son arôme frais et tonique....le Basilic

Son histoire : 

Originaire d'Inde, son nom provient du grec  et du latin "bsilicum" royal , ce qui montre déjà l'importance qu'on lui accordait. Pour son goût et ses vertues, il fut rapidement utilisé dans l'Egypte ancienne, en Asie, puis quelques temps plus tard fit son apparition en Italie et en France.

Ses vertues

_ Apaisantes et donc bon contre l'anxiété ou l'insomnie

_Riche en vitamine C et A

_ Stimule le système immunitaire qui produira des anit-corps pour nous protéger

_ L'huile de Basilic est bonne pour le système digestif

_ En infusion, il présente des propriétés antispasmodiques 

_ Bon pour les maux de gorge et dégage les voix respiratoires

_ Bon en infusion dans un bain pour détendre 

Ses formes

On peut l'utiliser sous forme d'infusion, ou d'huile essentielle

Attention :

Il n'est pas bon s'il il est consommé abusivement, il est donc recommandé de ne pas dépasser 3 tasses par jours en infusion et en appliquer que très peu sous forme d'huile essentielle.

Personnellement , je l'apprécie beaucoup en salade ou dans le pesto ( sauce à base de basilic , ail, huile d'olive et pignon qu'on utilise généralement avec les pâtes). 

En conclusion, la première fois il peut surprendre pas son goût prononcé, mais essayez le quand même en toute petite quantité dans vos salades, ou pâtes et petit à petit vous apprendrez sans doute à l'apprécier....