soif-de-saveurs

A vos fourchettes et surtout à vos etomacs!!!

D'origine italienne, je ferais quelques articles sur la cuisine de ce pays connu pour ses pizzas, et lasagnes...

Pour commencer, quand vous projettez d'aller au restaurant en Italie, sautez le repas d'avant;mdr, je plaisante, mais si c'est un restaurant traditionel,et que vous voulez manger tout ce que mange les italiens au cours d'un repas, alors; accrochez vous....

Au commencement, il y a :

_ Les antipastis : bruchettes (tartines grillées a lail et l'huile d'olive, champignons a l'huile, haricots, charcuteries, poivrons à l'huile... tout dépendra de ce que proposera le restaurant, mais sachez que vous n'aurez pas qu'une seule chose, mais plein de petites entrées a déguster

Vient ensuiste :

_ Primo : des pates ( gnochis ou raviolis ou tagliatelles...) ou risotto ou potage

Vous croyez passer au déssert ou fromage? Eh bien non

_ Secondo  : viande( boeuf, veau...) ou poisson, accompagné de son contorno : légumes

Vient alors

_  Formaggio (le fromage) : mozarrella, ricotta, parmigiano (parmesan)

Et

 _Dolce (le déssert) : gelati (glace), tirmisu...



Alors si un jour , vous vous arrêtez dans un restuarant en Italie : Bon apétit, et régalez vous bien, profitez en tout de même;ce n'est pas tout les jourrs que l'on peut manger autant,lol

Hello, dsl , ca fait longtemps que je ne suis pas venu, mais il y a eu du changement dans ma vie, un déménagement, du nord est de la France au Sud -Ouest, là je cherche du boulo et je galère enfin bon,trève de bavardage, je reprend du service, hihi

Lorsqu'elles sont faite pour un repas, en général, beaucoup en reprenne..........juste par gourmandise, son odeur lors de sa préparation exalte les papilles et met l'estomac en préparation pour un bon repas...Les Lasagnes...

Mes origines et mon appétit d'Italienne se réveillent,lorsque devant moi, apparait cet appétissant et succulent plat que sont les lasagnes, pas étonnant que les italiens en cuisine souvent en famille, ce plat est généralement apprécié par la plus part...

Mais d'où vient son nom?

Il vien d'un mot grec làsana qui signifie "trépied de cuisine". D'où vient le rapport me direz-vous?
Eh bien les romains appelaient ce plat par le plat dans lequel elles étaient préparées "làsanaum".
Les italiens, l'ont utilisé d'abbord pour le plat dans lequel il était préparé, et maintenant, le nom est resté pour le plat , même si il n'est plus forcément préparé dans le "làsanaum".

Historique:

Les premières lasagnes datent du XIII ème siècle, et les tomates n'y étaient pas présente pourquoi? Parce qu'elles étaient encore inconnues en Europe...

Le saviez-vous?

-Il existe aussi des lasganes sucrées, ce ne sont pas bien sûr les lasagnes traditionelles mais vous pouvez les faire avec des couches de fruits, comme les fruit rouge ou les poires, avc un peu de sirop...

-Les variantes sont aussi salées : les lasagnes "verdi" aux épinards, les lasagnes aux aubergines, aux courgettes et bien d'autre


Tous à vos fourchette avant qu"il n'en reste plus, lol




J'ai testé
Les lasagnes au saumon et aux poireaux, avec une crème au mascarpone et au parmesan....UN DELICE....je dois avouer que j'étais sceptique quand au mélange poireau et saumon mais finalement, mon chéri et moi nous sommes régalés...